Receteando

Dice mi abuela que lo “repostero” lo tenemos en la sangre y tiendo en cuenta que en mi poder hay tres libros casi descuartizados de tan viejos que están, inocentes, de recetas que han pasado de generación en generación (escritos a manos, se lo imaginan)…yo estoy por creerle a mi abuela.

Lo mío siempre ha sido hornear más que cocinar. Me gusta más, me desestresa más y teniendo en cuenta que soy amante de los dulces… no hay necesidad de aclarar más el panorama.

Así pues cuando el horno decidió pasar a mejor vida, decir que sufrí una mayúscula pena… es quedarse en minúscula (entiéndase como, LO HE SUFRIDO A MARES!).

Y aunque tengo un horno microondas la verdad es que el pobre nunca ha pasado de ser un calentador moderno, o de, exagerando, hacer algunas cosillas insignificantes tales como…nop, la verdad es que no hace nada más que calentar…

Y es que una vez intenté hornear un pastel en él y no se querrán imaginar LO TIESO y QUEMADO que me quedo el pobrecillo… un desperdicio de ingredientes que hasta el día de hoy me hace rechinar los dientes.

Sin embargo…ya me llevaba muchas ganas de hornear algo, muchas, pero muchas…y como por el momento las finanzas no andan como para que compremos horno nuevo…a “microornear” se ha dicho!

Sé que las recetas de horno microondas requieren más líquidos y no sé qué más, pero en toda la bendita web (todavía que me gasto la búsqueda en tres idiomas que no es poco, eh!) no he encontrado mucha variedad.

Así que hoy simplemente me decidí que con buen ánimo y rogándole a mis genes reposteros que apoyaran a la gesta…algo tan fatal ya no me podía volver a salir.

Busqué por la red y me choqué con una receta que estaba bastante pintona y económica por añadidura…sin embargo, había unos buenos problemas…yo no tenía mucho de los ingredientes que se consideran básicos en la repostería…tales como leche y HUEVOS.

Así que el uso de la receta esa estaba negativo. Si la receta decía huevos…es por algo, no?

Pero qué tal crearme mi propia receta? Después de todo no era la primera vez que me inventaba una receta…y ya que estaba de ánimo positivo… y con ese no sé qué que me decía que…quien no la juega, no la logra…vamos, pero…por qué no?

Revisé de arriba-abajo la cocina…y con mi “sistema operativo de gustos” abierto, eché mano a todo aquello que según yo podía ayudar… o combinaba junto.

Y me lancé a hornear!

Resultado?

QUE LO HICE BIEN y ahora tengo una receta más que añadir a mis libros…con mi propio puño y letra.

Así que como ando muy ufana de ello (es que ustedes nos la han probado, pero me han salido que hasta sorprendida quedo!! Hahahahha..teniendo en cuenta las circunstancias ingredientales y de tiempo…me aplaudo a mí misma!) he decidido que les comparto la receta…por si alguna vez se quedan sin huevos sin horno, pero con ganas de galletas.

Galletas de chispas de chocolate sin huevo

1 1/2 tz. Harina
preparada

1 1/2 tz. Avena

1 1/2 tz.
azúcar

1/2 tz. Leche
de soya

1 tz. Mantequilla
derretida

1 cdta. Polvo
de hornear

1/2 cdta.  sal

1 cdta. Extracto
de vainilla

1 1/2 tz. De
chispas de chocolate (yo corté media barra en cubitos)

1 cdta.
canela

1 cdta. Ginger
en polvo

2 cdta. De
ralladura de naranja (adicta a los citricos)

Mezclé sin piedad los ingredientes  y luego los amasé un poco entre mis manos enharinadas (la masa es tipo cuchara, o sea, pegajosa, pero yo siempre prefiero amasar) y las coloqué en el plato del horno previamente engrasado con un spray para tales propósitos (sea dicho de paso…ni recuerdo el nombrecito de ese menjurje).

Horneé las galletas a potencia 100 de 4:30 a 5:30 minutos…cuidando que no se quemaran porque… recuerden que el  horno microondas cocina primero lo de adentro! Y voilá! Mis galletas quedaron genial…aunque algo desteñidas!

A continuación algunas fotos explicativas.

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Qué tal les parece el cambio de tópico de esta blogguera que ya ni escribe?

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~ por Irethsue en 13 julio 2011.